｜ 聚落永續黃金三角｜
｜實現聚落永續3大策略｜
蔬食農創 X 飲水思源 X 生命韌性
三高一低健康飲食
從「飲食」產生幸福感吃得好也吃得健康
- 以新鮮蔬果營養為主要料理原則
- 減少高熱量跟高鈉量的調味
- 以五穀飯取代白飯提升營養價值
傳承無痕山林的永續精神
感恩是生命之水,彼此守望十八重溪
- 觀察螢火蟲淡水河上游棲息地
- 帶領青年志工營造水資源生態池
- 專注潔淨山林生態教育
團體美學感知課程
在環境堅持的態度中找到彼此成就
- 田野調查了解石碇全貌
- 環境講座分享在地資源永續利用
- 透過流域走入石碇風土民情
｜持續為地方帶來的改變｜
傳承歷史老屋生命力
延續日式百年石屋建築的傳統與嚴謹,與青年才子改善聚落閒置老屋,以環境新力思維重新規劃內部空間,提升青年與農村社區居民互動共識,在参與或協助農村社區公共事務時,讓社區推動農村再生的過程中引導更多年輕夥伴以全新技術創造聚落永續的價值。
青銀共創蔬食餐飲系統
從自然孕育及農人細心培育的安心食材、富饒物產呈現新北在地美好食材,結合青銀共創廚房與長者供餐系統,串連起農村中不同利害關係人及在地資源,料理出美味又健康的飲食幫助長者維持生活動力與幸福感;而在社區種菇、養菇對外販售的收益再回饋社區發展,讓這個都市附屬農村重新找到新定義。
深化菇菇食農教材體驗
為了發展智慧化菇舍並持續將銷售收入回饋食育學校永續活化空間，結合校外食農教育方式，讓更多大臺北近郊小朋友能就近體驗菇菌類之里山生態，以及菇菌類之應用及知識，建立生態循環及保護地球的觀念。開始優化菇類栽培生產系統，透過觀察採集菇菌原種了解生物分解進而回復土地的力量讓體驗服務流程更完備。
｜聚落里程碑｜
從2016年撿廢不廢的一人精神到現在超過千位志工積極參與，近幾年來透過加入慈濟大家庭的影響力下加速器陪伴加速學校能量盤整，預計團隊營收與成員倍增，與更多在地夥伴們共創淡水河景美溪上遊食育學校系統與終身教育的社會人本價值，還給下一代一個可持續發展的永續城鄉。
