串聯在地資源用食物提升幸福感
使用在地食材為長輩設計食譜,提供「三低一高」低脂、低糖、低鹽、高纖維的餐食，既能減少食材運輸成本，也符合營養標準，在社區種菇、養菇，這些菇可以作為廚房食材，還可以對外販售，所得收益再回饋社區發展。
透過「吃」為居民帶來幸福，帶領每個人重新看待環境、飲食,進一步和社區建立更深的連結，當每個人都可以用自己最舒適的方式生活
開發在地手工水餃
串聯當地食材石碇香菇、靈芝等，多樣新鮮菇入餡希望品嘗水餃的人能感受到手工製作傳遞的溫暖。
製作愛心餐盒
製作餐食便當讓志工送餐給獨居長者享用，希望銀髮長輩吃的健康又開心。
回饋石碇獨居長者
媽媽班下午茶收益部分回饋餐廚系統，讓獨居長者吃到美味營養的菜餚，守護聚落人情味。
三代總統都吃過的「靈芝御皇膳食一品鍋」
運用本地小農食材做出的養生膳食(靈芝、烏骨雞、中藥材草藥、當季時蔬)，堅持用日式鄉村古早傳統以自行培育的幼茸靈芝慢火燉煮33小時而成的，食用時感受氣血循環身心舒暢，入口甘潤無比讓來到這的旅客都享受養生健康好吃的料理。
以融合日式調理與西式烹調的料理手法，將食材的在地好滋味，毫無保留的發揮與呈現，用料理將礦村歷史、城鄉之間融合於愜意時光裡帶給都市人非凡的五感六意，感受礦村時代的食文化共同記憶。
｜探索農村健康鄉土風味 ｜
享受家常好味道的饗宴，讓您的味蕾與健康同步獲得滿滿的滿足。
靈芝醉蝦
香氣濃郁的咖啡香加上靈芝微苦的滋味，到了 喉嚨會有自然回甘的滋味讓你回味無窮。
香鬆十穀飯
以十穀加上紫米煮燜的飯，配上本農場特製靈芝酵素菜脯和素香鬆，味道鹹甜口感豐富。
食蔬炒菇
用杏包菇、香菇、猴頭菇用羅勒加百里香葉混合炒出入味。
｜田園韻味品嘗鄉村風情 ｜
放鬆自在徜徉於悠閒的鄉村風情與山林雅集，享受悠閒愜意時光。
健康黑咖啡
香氣濃郁的咖啡香加上靈芝微苦的滋味，到了 喉嚨會有自然回甘的滋味讓你回味無窮。
淡蘭司康
曾獲得新北烘培大賽 新獎，藉由融合靈芝發展出專屬於三才的特色美食，使用在地食材無添加，健康又好吃。
芳香甜夢茶
讓芳香萬壽菊飲茶陪伴你寧靜自然時光，每喝一口都是身心靈的享受，收緩你一天的疲勞，沉浸在香氣的味覺之旅中。
吃過都說讚
評論摘錄自 google 評論區
nana 小姐
google評論 ⭐⭐⭐⭐⭐
很特別的生態農場。香菇肥大，不是一市場上可以看得到的。買了一些回家用奶油煎熟，香甜好吃。最特別的是靈芝雞湯，不像一般雞湯味道，帶點苦甜，農場主人說靈芝煮到與雞湯融為一體，感覺很滋補。
林小姐一家
google評論 ⭐⭐⭐⭐⭐
靈芝餐點美味最喜歡靈芝雞湯😋
環境也很清幽，很適合台北人想遠離城市喧擾，又不用跑太遠的好景點，服務人員也很親切會想再帶朋友來的好地方，還有小朋友可以玩的拓印活動，帶小孩來也不怕小孩無聊。
陳小姐一家
google評論 ⭐⭐⭐⭐⭐
帶家人來到三才，滿心喜悅，晚上住宿在此，感受到民宿主人熱情開朗善良，我們據在用碳火煮了茶水一起泡茶，在夏夜暢談，夜深，沒有光害，滿天星光，我真訝異整個銀河，竟在新北市，有如此的密境。
由愛成立的媽媽廚房
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